日本にいながら世界の料理を体験！ウイグル料理 シルクロード・タリム（新宿）のレポートと写真、お店の情報を掲載しています。めずらしい珍味から絶品メニュー、定番ご当地グルメまで、おすすめ各国料理レストランレポートです。
旅好き仲間9人と、ウイグル料理レストランのシルクロード・タリムに行ってきました。
ちょっと路地に入ったわかりにくい場所にあります。
店内は思ったよりこじんまりとし、ウイグルの雑貨があちこちに飾られていました。
テーブルにセットされたお箸もかわいい。
今回は「トルファンコース」を予約しておき、当日何品か追加しました。
トルファンコースの内容は以下の通り。
・ラグメン
・ゴシ ナン
・カワ マンタ
・シシ カワプ
・トホ カワプ
・ベレンゲ コルミス
・ハミセイ
・ランプン
・スユックアシ
・デザート
名前だけ見てもよくわからないのがほとんどですが、何が出てくるのか楽しみです。
改めてこう見ると結構たくさん食べたなぁ
全体的にやさしい味で、くせもありません。
手打ちのラグメンはもちもちで美味しかった～
そして、食事のお供にこのお店オリジナルの「タクラマカン」というお酒を頼んでみました。
薬草成分のあるカンカという天然砂漠人参が入っており、体にいいお酒らしい。
一本5600円で結構するのですが、みんなで少しずつ味見。
薬草とはいいますが、苦みとか臭みとかまったくなくかなり飲みやすいお酒でした。
今回は、秘境系の旅行会社の社長さんも来たのですが、ラダックの話で盛り上がり今年の9月に一緒に行くことなるかも。
向こういるラダックのお坊さんにお寺を案内してもらえるらしいです。
ずーっと行きたいと思っていて機会に恵まれなかったラダック。
やっと実現しそうです。
==お店のサイトから引用==
「シシ カワプ」に代表される肉料理。高タンパク質で調理もシンプル。 脂肪分の少ないヘルシーなラム肉たっぷりなのも、女性にうれしい！ イタリアのパスタや中国の麺類の原型ともなったという麺料理。 手打ち麺「タリム ラグメン」がオススメ！ ウイグル流ピラフの「ポロ」、独特のミートパイ「ゴシ ナン」など、 他の地域ではあまり見かけないメニューをご堪能下さい！！
お店のURL：シルクロード・タリム（ぐるなび）
