日本にいながら世界の料理を体験！シンガポール料理 マカン（神保町）のレポートと写真、お店の情報を掲載しています。めずらしい珍味から絶品メニュー、定番ご当地グルメまで、おすすめ各国料理レストランレポートです。
キルギス旅行に行ったときの人たちと、神保町にあるシンガポール料理レストランマカンに行ってきました。
神保町に来たのもかなり久しぶりですが、シンガポール料理も何年も前に恵比寿で食べた以来です。
今回はマカンコースで、もやしときゅうりのマレーサラダ（自家製ピーナッツソースであえたエスニックサラダ）、バクテースープ（ポークスペアリブの煮込みスープ）、空芯菜のサンバルソース炒め（マレーシア定番のエビの辛みそ炒め）、ペッパープローン（エビにピリ辛の胡椒ソース）、海南チキンライス（蒸し鶏と鶏がらスープで炊いたご飯のシンガポール名物）、エビセン、アイスクリーム。
いや～どれもスパイシーで美味しかった～。
シンガポールとかマレーシアの料理は、これにこんな甘いソースかけるの？みたいなイメージがありましたが、今回いただいた料理はどれもピリ辛でかなり自分好み。
特に、バクテースープとペッパープローンは思わず「うまっ」と言ってしまったほど。
私の中のシンガポール料理の株が急上昇したお店でした。
==お店のサイトから引用==
チリクラブにチキンライスなど当店の人気メニューを詰め込んだ盛り沢山コースを作りました。 シンガポールが満喫できること間違いなし！マレーシア、中華、アジアの様々な味が出会い、生まれたシンガポール料理をお気軽に。
お店のURL：マカン
